Aer comprimat – Made in Germany. Fabrica de produse lactate Ammerland se extinde datorită soluției de recuperare a căldurii oferite de KAESER.
Fabrica de produse lactate Ammerland din Dringenburg, regiunea Oldenburg, este condusă ca o societate cooperativă exclusiv de fermierii din regiune. O fabrică tradițională de produse lactate situată într-o zonă rurală, care s-a transformat de-a lungul anilor într-o societate modernă, a cărei dezvoltare evoluează neîncetat.
În 2013 avea deja 90 autocisterne dedicate pentru transportarea laptelui, cu care se preiau aproape 1,4 milioane de tone de lapte pe an de la fermierii de lapte din zonă și se transportă această cantitate la fabrica de produse lactate. Aceasta reprezintă o creștere de 7,3% față de anul precedent 2012. Iar în viitorul apropiat nu se întrezărește vreo tendință de scădere.
Ceea ce pe de-o parte este un motiv de bucurie, pe de altă parte duce la blocaje. Fabrica de produse lactate trebuie să răspundă la cererea în creștere rapidă. Și încă repede.
Este nevoie de aer comprimat sigur, care respectă normele stricte de igienă
O consecință a producției în creștere este extinderea și mărirea complexului de clădiri. Și cererea de aer comprimat pentru producția de brânzeturi și unt crește. Liniile de producție pentru diferitele brânzeturi sunt în continuă mișcare. În acest scop, sunt necesare cantități mari de aer de comandă, care trebuie să fie întotdeauna sigur și disponibil la nivel calitativ ridicat constant. Cu toate acestea, o provocare specială pentru fabrica de produse lactate sunt reglementările stricte de igienă în producția de alimente.
Într-o fabrică de produse lactate există reguli stricte de igienă alimentară.
Economisirea energiei - cu siguranță mai implică și altceva, nu?
În procesul de preparare a brânzeturilor, este de asemenea nevoie de o cantitate considerabilă de apă fierbinte: În producția de brânzeturi semitari este folosită ca „apă de spălare a cheagului” cu scopul de a obține o structură omogenă. În plus, așa-numita apă evaporată – apa pură care se formează la concentrarea laptelui – este încălzită în scopuri de curățare. Un bun prilej pentru KAESER de a-și dovedi expertiza în domeniul de recuperare a căldurii din aerul fierbinte evacuat din compresor!
Noul sistem KAESER este funcțional și fiabil
Compresoarele, uscătoarele și sistemele de filtrare sunt acum adăpostite într-o încăpere nouă, spațioasă. În această stație de aer comprimat instalată de KAESER, aerul comprimat este asigurat doar de câte un „compresor cu compresie uscată” din seriile de fabricație DSG 220 și FSG 420 în combinație cu uscătorul cu refrigerare din seria TH 451. Uscătorul și filtrele de aer comprimat asigură respectarea standardelor stricte de siguranță alimentară. De asemenea, și recuperarea căldurii pentru apa evaporată și apa de spălare a cheagului funcționează la capacitate maximă.
La nivel local sunt utilizate: „compresoarele cu compresie uscată” DSG 220 și FSG 420, precum și uscătorul cu refrigerare TH 451.
Foarte lăudate de directorul tehnic al Ammerland
Ralf Leffers, directorul tehnic al fabricii de produse lactate, se declară mai mult decât mulțumit de performanța și eficiența energetică a noii instalații de aer comprimat. „Decizia de a opta pentru KAESER a fost cea mai potrivită” subliniază Leffers. Dar criteriul decisiv nu a fost doar calificarea și competența KAESER. Tocmai faptul că o companie locală precum KAESER KOMPRESSOREN furnizează utilaje – Made in Germany – a fost foarte bine primit atât de conducere, cât și de Ralf Leffers.
Decizia de a opta pentru KAESER a fost cea mai potrivită.
Până la apariția de noi tehnici, fabrica de produse lactate Ammerland este bine pregătită pentru noua sa dezvoltare. În viitorul apropiat, se are în vedere dezvoltarea unei noi linii de brânzeturi și extinderea afacerii de produse lactate! În orice caz, alimentarea cu aer comprimat nu mai provoacă dureri de cap celor responsabili.
În acest caz, este vorba despre produsele
Totul este cum nu se poate mai bine. Aer comprimat pentru industria laptelui